114-春季班 B1141-CUL08-社區小旅行─身心靈和美食之旅
招生人數：25人
招生狀態：
額滿
課前資訊
這門課適合誰?
可連續步行3至4小時能力者; 有顆歡樂的心; 愛笑的臉和樂意嚐遍不同美食的胃
需要準備的工具/軟體?
自備飲用水, 環保餐具, 好走路的鞋, 防曬防雨工具
上課會用甚麼方式進行呢?
戶外走讀及在地農作體驗關懷
評量方式
出席率50%; 小組分享50%
課程簡介
課程QR CODE網址
社區小旅行身心靈與美食之旅，希望帶領學員一起在自己生活的社區中，看似熟悉卻又陌生的地方，經由輕鬆的小旅行，盡情地釋放潛在內心深處的青春活力和無限歡樂。讓釋放後的心靈，透過旅行中的五官感受，獲得知性新能量，再次將幸福填滿心中。
課程目標
本學期課程的目標將以茶為主題，從淡水這塊美麗的土地回顧早期滿山坡的茶園，到現今碩果僅存的一兩家茶廠，感受滬尾再生茶園維持的酸甜苦辣味，體驗種茶製茶人的辛苦。從淡水的茶歷史到北台灣茶園、茶廠、茶食、茶器、茶博館以及茶園靈修，逐一走讀、體驗茶文
參考書目
1. 草山紅、陽明山國家公園的茶業發展史1830 ~1990、陳志豪、衞城出版. 陽、明山國家公園共同出版
2. 臺灣綠茶的故鄉 三峽茶產業的發展與變遷、林炯任、永續三峽環境文化工作室
3. 正是喝茶時、鄭多亨、台灣廣廈國際出版集團
數位教材連結
2. 臺灣綠茶的故鄉 三峽茶產業的發展與變遷、林炯任、永續三峽環境文化工作室
3. 正是喝茶時、鄭多亨、台灣廣廈國際出版集團
否
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地250
無
其他費用
報名費：新生200元、舊生100元
學員證費：新生收取100元
保險費：春、秋季班200元、暑期班70元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
保險費：春、秋季班200元、暑期班70元
交通費, 美食品嚐費, 入場費, 實做體驗費
課程大綱
| 相見歡 | 室內課程介紹，同學自我介紹、相互認識，為接下來一學期共處墊下 深厚的情誼。 |
| 茶與茶器的故事 | 一杯好茶需有好的茶器才能襯托出它的蘊味和芳香，茶越陳越香，一個好茶甕決定老茶的轉韻成功與否，在認識茶之前，讓我們先來認識茶器吧! |
| 再生的滬尾茶園 | 你知道民國5,60年代淡水的山坡地都是茶園嗎? 為什麼這些茶園都不見了? 現在又在哪兒可以看見再生的茶園和茶廠呢? 讓我們一起去體驗採茶、製茶和吃茶食吧! |
| 大稻埕的茶業榮景 | 清末至日領時期，英商陶德開啟了從淡水港出口茶葉，被稱為”台灣烏龍茶之父”，而在同一時期台灣之子的李春生，因經商有成被稱為”台灣茶葉之父”。倆個在台灣茶葉史上佔重要地位的人，和大稻埕有什麼淵源和故事呢? 想了解台灣北部茶歷史，必定少不了一趟大稻埕茶旅。 |
| 辻利茶舖 | 商號「辻利」源自初代店主辻利右衛門的名號， 店鋪最先是於1860年在宇治地區進行宇治茶的生產和販售，1899年進入台灣，在台北開設辻利茶鋪。隨著戰敗返回京都，1948年在祇園重新開店。原在重慶南路的辻利茶鋪依舊保留原有的建築風格，但卻已轉為他用。讓我們走一趟重慶南路和衡陽路，重温辻利茶舖的風貌，對照一下漁夫筆下台北城內的辻利茶舖的前生今世。 |
| 三芝茶 | 三芝在早期亦為茶園遍滿山坡的地方，近期三芝最有名的莫過於 “賞櫻”。結合在地特色的茶與櫻花，三芝櫻花茶不僅走出自己的路，也名揚國際。 |
| 在石門與茶的冥想和靈修 | 隨著蜿蜒的山路，往上來到金山與石門交接三不管地帶，轉個彎視野豁然開朗，翠綠的山坡，層層的茶園映入眼簾。茶園內的木屋和平台，是與山和茶對話溝通的橋樑。席地而坐，閉上雙眼，凝神靜聽山風與大地的音波與律韻，來一場心與自然的對話吧! |
| 南港茶博館 | 擁有年歷史的南港包種茶，清朝時由安溪人引進茶葉種植，促成南港茶產業形成，進而帶動了南港周邊的經濟發展，二戰結束前，一直是當地最重要的產業，與坪林並列為「包種茶的故鄉」，是台灣最古老的茶區之一。走一趟南港茶博館，不僅認識了包種茶，週邊的桂花古道和桂花橋更是輕旅行的好去處。 |
| 公共論壇 | 公共論壇 |
| 坪林茶博館 | 你知道台灣的茶歷史嗎? 你知道茶和帝王的故事嗎? 你知道英國下午茶的風行是因為葡萄牙公主凱撒琳嫁到英國所帶去的嫁妝中的茶和瓷器所演變而來的嗎? 讓我們一起穿越到茶博館茶面對面與中英歷代的帝王聊聊他們愛茶品茶傳承茶的故事吧! |
| 三峽綠茶的故鄕 | 有著地利之便與家鄕宗教信仰的建立，福建安溪人逐漸移入三峽拓墾，原鄕乃茶葉之產地，因而攜進茶苗，以其熟練的栽茶經驗，在所開闢的山坡種植茶樹，歷經清朝、日領至戰後，社會環境的改變，綠茶成為市場新寵，三峽以製作龍井茶聞名，成為全台僅有的產區，之後再以當地特有的青心柑種茶菁，製作碧螺春綠茶，成為國內頂級的綠茶產品。讓我們一起去三峽品嚐在地的碧螺春吧! |
| 陽明山上的草山紅 | 走在陽明山國家公園中，你是否曾經注意到有些茶樹混生在雜木林中，附近還有用途令人好奇的石屋遺跡? 陽明山，一座被茶塑造的山，因為茶，它成了一座多元族群的山，連結世界的山。 |
| 台灣客家茶文化館 (與十四週合併上課) | 龍潭椪風茶即是俗稱的東方美人茶、白毫烏龍，當初北埔茶農，將一心二葉的茶菁運送到台北銷售，賣得高價，返鄉與人談起，被其他茶農譏為「膨風」，因而得名，龍潭茶農為有所區別，取名「椪風茶」。位於龍潭區國道三號高原交流道旁的台灣客家茶文化館，為浪漫台三線上重要樞紐，其在茶產業發展也有著歷史淵源及獨特的重要性。臺灣客家茶文化館的園區規劃以「茶文化展示」與「茶產業體驗」為主軸，並以客家文化作為發展重心，將台三線的地理環境優勢及人文產業發展加以整合。六國特色茶館、茶食、茶飲以及週邊的茶園，讓你一站式體驗茶的多元和豐富性。 |
| 台灣客家茶文化館 (與十三週合併上課) | 龍潭椪風茶即是俗稱的東方美人茶、白毫烏龍，當初北埔茶農，將一心二葉的茶菁運送到台北銷售，賣得高價，返鄉與人談起，被其他茶農譏為「膨風」，因而得名，龍潭茶農為有所區別，取名「椪風茶」。位於龍潭區國道三號高原交流道旁的台灣客家茶文化館，為浪漫台三線上重要樞紐，其在茶產業發展也有著歷史淵源及獨特的重要性。臺灣客家茶文化館的園區規劃以「茶文化展示」與「茶產業體驗」為主軸，並以客家文化作為發展重心，將台三線的地理環境優勢及人文產業發展加以整合。六國特色茶館、茶食、茶飲以及週邊的茶園，讓你一站式體驗茶的多元和豐富性。 |
| 新竹關西紅茶 (與十六週合併上課) | 您可知道茶葉可以換飛彈？新竹縣關西鎮的茶葉，八十年代就曾經擔負過這樣的國家使命，換取飛彈原料。茶葉，是新竹縣最重要的經濟作物，不但風光一時，更造就無數傳奇。而今，新竹縣的茶文化，如老茶般積累了渾厚的底蘊，憶起往事也如同老茶一樣口口回甘。新竹關西除了是紅茶的重要產地，也有著客家酸柑茶，將茶與柑橘的結合，產生了不同的特色風味茶。在文化古蹟上，更是文化底蘊濃厚的地區，安東古橋、樹德醫院、羅屋書房…，一趟關西在地社區小旅行，從古到今，帶著再洗禮後的身心靈，元氣十足地朗朗前進。 |
| 新竹關西紅茶 (與十五週合併上課) | 您可知道茶葉可以換飛彈？新竹縣關西鎮的茶葉，八十年代就曾經擔負過這樣的國家使命，換取飛彈原料。茶葉，是新竹縣最重要的經濟作物，不但風光一時，更造就無數傳奇。而今，新竹縣的茶文化，如老茶般積累了渾厚的底蘊，憶起往事也如同老茶一樣口口回甘。新竹關西除了是紅茶的重要產地，也有著客家酸柑茶，將茶與柑橘的結合，產生了不同的特色風味茶。在文化古蹟上，更是文化底蘊濃厚的地區，安東古橋、樹德醫院、羅屋書房…，一趟關西在地社區小旅行，從古到今，帶著再洗禮後的身心靈，元氣十足地朗朗前進。 |
| 茶食 | 在認識和體驗北部多元的茶文化之後，讓我們一起動手創造自己獨一無二的茶食吧! |
| 成果發表 | 上課成果發表和心得分享。 |
講師介紹
李春滿 講師
青山國際股份有限公司總經理;
建材寶石食品等進出口買賣批發
簡介：
建材寶石食品等進出口買賣批發
大淡水無痕旅遊推廣導覽社 指導老師
馬偕之路社區小旅行指導老師
創價學會至善藝文中心解說員
專長：
馬偕之路社區小旅行指導老師
創價學會至善藝文中心解說員
國家領隊及導覽員
在地文史
生態導覽
藝文解說及研究
部落格(Blog)：
臉書(Facebook)：
在地文史
生態導覽
藝文解說及研究
